Passe o filtro de papel brevemente por água quente e elimine a água. Isto dará ao seu café o sabor mais puro possível.

Para o gotejamento, use café moído para um cone de papel. É uma moagem relativamente fina que se parece com açúcar granulado.

O gotejamento gelado é misturado com uma intensidade duas vezes maior e diluído em gelo, por isso, coloque 4 colheres de sopa de café para cada 180 ml de água quente.

Utilize água quente quase a ferver e encha metade do cone de papel para saturar as borras. Faça uma pausa de 10 segundos e deixe o café florescer. Isto permite que ele hidrate uniformemente e comece a desenvolver sabor.

Adicione lentamente a restante água, servindo em círculos pequenos e estáveis para cobrir todas as borras.

Sirva o seu café misturado sobre gelo para arrefecer e sirva de imediato.